1、大米淘洗幹凈，放入砂鍋，加入適量清水（比煮飯的量稍微多加壹點）
2、香腸、土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔切丁，西蘭花掰小朵。
3、鍋中放入少量油，放入香腸丁翻炒至肥肉變透明。
4、放入土豆丁翻炒。
5、放入胡蘿蔔丁翻炒。
6、放入白蘿蔔丁翻炒。
7、放鹽。
8、待砂鍋中的米煮半熟時，放入炒好的配菜。
9、放入西蘭花，並順砂鍋壁周圍壹圈滴入食用油。
10、蓋上砂鍋鍋蓋，繼續煮5分鐘即可。