南瓜
1公斤半
砍
400克
佐料
鹽
適量的
花生油
適量的
淡醬油
適量的
老抽
1勺子
青蔥
壹些。
水
適量的
烹飪酒
2茶匙
步驟
1.南瓜洗凈，切成厚片。
2.排骨洗凈瀝幹水分，擺盤，洋蔥洗凈切段。
3.鍋預熱，加入適量花生油，油溫熱後。倒入排骨，兩面煎黃。
4.倒入生抽、老抽、料酒，翻炒上色。
5.加入南瓜，翻炒至變軟，然後加入水，用鹽覆蓋，燒開，燉20分鐘。
6.20分鐘後，加入洋蔥葉，攪拌均勻。
7.最後大火收汁。
技巧
1.南瓜切厚壹點，不然容易爛。
2.南瓜熟了之後就不太能翻了。它會腐爛。