6英寸的配料
●卡巴斯克:
雞蛋2個，10g椰子粉，5g咖啡粉，30g代糖。
生椰子奶酪層:
濃酸奶200g，椰奶50g，代糖20g，明膠1片。
練習:
300g+濃酸奶+2個雞蛋，攪拌均勻，加入80g椰奶，加入5g椰粉10g咖啡粉，攪拌均勻，將模墊上的烘焙紙面糊放入模具中，200度烤箱30分鐘，取出放涼備用，攪拌均勻，將壹塊吉利丁浸泡在冰水中，加入50g椰奶，微波咬20秒。