材料:海螺800g，啤酒1罐，幹辣椒適量，蔥適量，姜蒜適量，豆漿1湯匙，糖1湯匙，生抽4湯匙，香醋1/2湯匙。
首先準備好如圖所示的所有食材。
二、食材清洗幹凈，瀝幹水分，辣椒切段，蔥、姜、蒜準備好。
第三，鍋裏放點油，放入花椒和姜，炒蔥蒜。
第四，加入豆瓣醬，炒紅油。
5.倒入田螺，煎1分鐘。
6.然後倒入啤酒。
七、倒入醬油和醋，倒入糖。
八、大火煮沸後，轉小火10分鐘。
九、成品圖。
註:1，螺螄的缺點是不容易入味，還是小火煨壹會比較好。
2、豆瓣醬的醬油是鹹的，可以自己試試，口味淡的話加壹點鹽。不需要味精，田螺很新鮮。