主料:豬肝400克
輔料:紫菜200克、蝦皮100克
調料:豬油(煉制)20克、鹽3克、味精2克、花椒1克、醬油3克
做法：
1.把豬肝切成小薄片。
2.把紫菜洗凈，切成2.5厘米長的段。
3.坐勺放湯燒開，放入豬肝、醬油、鹽、花椒水(5克)、紫菜、蝦皮。
4.湯再開時將豬肝、紫菜、蝦皮撈出裝碗，將余湯撇去浮沫，下壹點味精，淋少許豬油，澆在碗內即可。