1.
將黃瓜洗凈,擦幹表面水分。和所有的鹹菜壹樣,洗菜壹定要自然晾幹表面水分,否認在腌制過程中容易腐爛。
2.
做這道腌黃瓜,有壹種蔬菜:茴香。這種方法是俄羅斯式的,所以會有淡淡的香味和柔和的酸味,不會太酸,這要歸功於茴香這種味道特別的食物。茴香去根,洗凈,自然晾幹。
3.
準備好妳需要的調料。
4.
黃瓜放入幹凈密封的廣口瓶中,無水無油。
5.
茴香切塊,和香料壹起放在密封的罐子裏,放1湯匙鹽以上。
6.
倒入過不了食材的礦泉水或純凈水。
7.
在20度左右的室溫下,發酵持續約10-14天。
8.
我是6月5438+03做的。昨晚打開的時候,底下的黃瓜還挺好吃的。我用幹凈的筷子取出適量,剩下的密封保存在冰箱裏。因為已經開封,所以可以在冰箱裏保存更長時間。