材料:鴨肉250克，土豆200克，胡蘿蔔200克。
輔料:油、鹽、幹辣椒、蔥、蒜、姜、醬油、料酒。
胡蘿蔔土豆烤鴨；
1，鴨剁小塊。
2.胡蘿蔔和土豆切成小塊，大蒜和幹辣椒切碎。
3.鍋裏放油，加熱。加入鴨肉和姜蒜，翻炒至沒有水。然後加入幹辣椒。
4.加入土豆和胡蘿蔔，放些水，煮10分鐘。
5.烹飪前加入洋蔥、鹽、醬油和料酒。
需要註意的事項
鴨肉要炒幹了再放土豆胡蘿蔔，腥少。