牛肉、醬油、姜汁、酒、糖、澱粉、花生油、雞蛋和洋蔥末。
工作方法
1.牛肉切片，加入腌料(醬油、姜汁、酒、糖、澱粉、花生油)拌勻。泡好後，撈起備用。雞蛋打散後，加鹽拌勻。
2.將腌制好的牛肉放入蛋液中。
3.將鍋加熱至很熱，加入油。油熱後加入蛋液，中火翻炒至雞蛋凝固，撒上洋蔥拌勻，即可食用~