1.材料:香噴噴的牛油火鍋底料500克，調味粉50克，姜壹塊，蔥2-5段，紅辣椒20個，新壹代辣椒30個。素菜:土豆、蓮藕、山藥、平菇、金針菇等時令蔬菜，葷菜:毛肚、層肚、蝦餃、牛肉等菜市場或超市有售的肉類。
2.將鍋放在電磁爐上，按1: 3的比例加入火鍋底料和水，加入與火鍋底料相匹配的調味粉，加入姜、蔥、紅辣椒、花椒大火煮開。
3.調成中火，就可以開始慢慢洗菜了。壹般我們都是先吃肉再吃素菜，這樣可以避免把火鍋底的火鍋油全部吃完，否則火鍋的味道會損失很多。
現在的火鍋底料廠家都很用心，知道我們不像火鍋店那麽專業，都有精心的搭配方法。如果按照這個比例做火鍋，味道不會差，除非妳運氣不好買了個味道不好的火鍋底料。