將生菜去葉、去皮、洗凈。
第二步
將生菜切成段(PS:不要切得太小)
第三步
加入兩勺鹽，抓勻。
第四步
用鹽腌制至少要壹個晚上，萵筍裏的水腌好瀝幹。
第五步
並把它切成小塊。
第六步
準備七八個大蒜和辣椒。
第七步
大蒜剁成小塊，辣椒切成小塊。
第八步
取出準備好的玻璃瓶，壹層蒜，壹層辣椒，壹層生菜，直到蓋滿整個瓶子。
第九步
向瓶子中加入醬油，直到所有成分都被淹沒。
步驟10
放兩三天，就可以吃了。
技巧
1.生菜第壹次切段的時候，切的不能太小，鹽也不能太多。可以根據生菜的量來增減，否則腌制後會太鹹(腌制是去除生菜中的水分，可以延長保存時間)。
2.蒜和辣椒的量可以根據自己的口味增減。我不喜歡吃太辣的，所以放的辣椒少，喜歡吃大蒜。腌制後的大蒜也可以食用。