材料:香菇、豬肉餡、胡蘿蔔半根、黑木耳少許、冬筍少許、香菜梗適量。
輔料:五香粉適量，糖壹茶匙，鹽適量，醬油適量，料酒適量，食用油適量，蔥姜末少許。
工作方法
1，胡蘿蔔，木耳。冬筍和香菜分別洗凈，切塊。香菇洗凈，去蒂，只留菇傘，擠出多余的水分。
2.在肉餡中加入蔥姜末和五香粉。白糖。用醬油、料酒、鹽和少許食用油攪拌均勻，做成肉餡。
3.在肉中加入切碎的胡蘿蔔、切碎的木耳、切碎的冬筍和切碎的香菜，攪拌均勻。
4.在蘑菇傘上撒壹點幹面粉(撒面粉的目的是讓肉醬更好的和蘑菇粘在壹起)。
5.把肉團成小球，放在蘑菇傘上！
6.把所有的蘑菇吃完，放在盤子裏。
7.鍋裏放水，放入準備好的香菇。SAIC後蒸約10分鐘(蒸蘑菇盤中的湯不要倒出來)
8.再取壹個炒鍋，把盤中的湯倒出，湯燒開後用少許水澱粉勾芡。將醬汁澆在蒸好的蘑菇上！