如何用生菜炒肉絲；
1，新鮮生菜剝去老皮洗凈。
2.將洗凈的生菜切成絲備用。
3.將豬裏脊肉切成肉絲。
4.肉絲加入料酒、雞蛋、澱粉、醬油，抓勻，腌制片刻。
5.將蔥、姜、辣椒切段備用。
6.鍋中倒入少許油，放入肉絲，翻炒至顏色變白，再放入少許醬油，炒勻。
7.取油鍋，倒入蔥姜椒碎炒香。
8.倒入刨好的生菜，翻炒至生菜絲變軟。
9.倒入炒好的豬裏脊肉，翻炒均勻。
10，加點醬油。
11.加入適量的醋和鹽。
12，翻炒壹會，加入味精拌勻。