輔料:姜少許，蔥3根，1茶匙鹽，蠔油少許。
1，先準備食材。
2.小瓜切片，姜切絲，香蔥切段，分蔥白和蔥葉。
3.然後加熱鍋，讓油冷卻。油熱後，放入姜絲和蔥花翻炒。
4.然後翻炒小瓜。
5.將小瓜翻炒變色，加入適量鹽，繼續翻炒。
6.接下來，往鍋裏倒壹點水，讓鹽均勻。
7.最後將蔥葉放入鍋中，加入少許蠔油，拌勻。
8.成品如下。