1、主料：鮮蝦11只、粉絲1把、蔥2根、姜2片、蒜5瓣。
2、醬汁配料：生抽1.5匙、陳醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、鹽適量。
3、將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸。
4、將配料調成壹碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鐘，蔥、姜、蒜切末備用。
5、泡好的粉絲瀝幹水分鋪在大碗裏，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上。
6、鍋裏燒熱油，倒入蔥姜蒜末炒香備用。
7、將炒香的蔥姜蒜末及油均勻的鋪在蝦上。
8、倒上調好的醬汁拌勻。
9、放入蒸鍋中，水開後蒸8-9分鐘取出裝飾上蔥絲即可。