2.將鍋加熱，將油倒在鍋的四周，防止鍋被刮花。鍋熱了，把面條倒入鍋裏，用鏟子把面條均勻的攤在鍋裏。關小爐火。途中要適當加油。只要有壹張金色的臉。
妳可以在餡餅上塗壹層甜醬或辣醬。
烹飪方法
原材料:
面粉500克，香油100克，蔥花適量。喜歡辣鹽就加點辣椒面。
練習:
(1)在面粉中加入250克開水，揉透，攤涼，然後揉成長條，壓平，卷成長方形薄皮坯；
(2)在皮子上抹點香油，撒上蔥花，撒鹽，卷起來，切成小坯，然後把小坯壓平，卷成圓餅備用；
③將鍋放在火上，餅刷上油，放入鍋中用小火烤至兩面金黃即可。
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