食材準備:魚尾壹條(每斤22盎司左右)、料酒少許、姜絲適量、蔥少許、紅辣椒絲少許、醬油30克、開水20克、白糖1克。
步驟-
1，壹個低音。把姜絲鋪在上面。燒壹壺水。水燒開後，將魚放在大火上蒸7分鐘。到了關火的時候，不要開蓋，蒸5分鐘。
2.切洋蔥絲和紅辣椒絲。
3、蒸魚醬油:醬油30克，冷開水20個，1到2克糖放在碗裏。味道和餐廳的清蒸魚醬油差不多。
4.魚蒸好後，倒掉盤中的水，拿掉筷子，倒入第五步調好的蒸魚醬油，鋪上蔥絲和紅辣椒絲。
5.從鍋裏熱出適量玉米油或其他無味的食用油，澆在魚上。