酸辣肉丁配料介紹
瘦肉150g，酸豆角150g，姜適量，蒜適量，紅辣椒1，青椒1，手指椒2個，野辣椒少許，剁椒1勺，鹽適量，青醬油適量，香醋適量，雞粉適量。
酸辣肉丁的制作步驟
1.將瘦肉切成丁，加入壹些生粉和水，用手抓勻，加入壹些胡椒粉和壹勺花生油，腌制15分鐘。
2.將酸豆角用水沖洗幹凈，擠出水分，切成小塊。
3.姜蒜切碎，青紅椒切小塊，指天椒切段，野辣椒切段。
4.將瘦肉丁放入鍋中熱油中炒至七八成熟，備用。
5、另壹個油鍋加少許油，小火煸炒姜蒜。
6.加入壹勺剁椒翻炒入味。
7.然後把酸豆角，青紅椒，野辣椒炒壹下。
8.再次翻炒瘦肉丁。
9.最後加入少許醬油、香醋、鹽、胡椒粉和雞粉翻炒均勻。
10，成品圖