三刀是普通的甜點。又叫“蜜刀”，因為它是壹種用糖和油包裹的食物，糖液粘在每壹顆之間，很甜。再愛吃的人也不會壹次吃十塊八塊，太油膩了。
問其名？糕點師給我看了每把刀上面的三個刀痕，就給它起了名字。再講壹個典故:據說蘇南人和蘇北人曾經交流過做糕點的方法，互留壹手。順安人沒有教蘇北人怎麽做董湯(這裏不提與董小宛的淵源)。蘇北人也沒有教蘇南人怎麽做三刀(看似簡單的三刀也有復雜的配方和程序)。三刀乖巧方正，表面密布壹層白芝麻，密而明亮，大方從容，內心真實，不像有些小吃用奇怪的形狀填滿豆沙、椒鹽誘惑人。時間過去了，多少實實在在的東西變了，比如月餅，以前是用白糖和芝麻做餡的。現在蛋黃、香腸五花八門，內容豐富，粽子也是，大大豐富了人們的口味。才三刀，壹樣的要換，壹樣的。