這道菜是由檸檬汁、牛奶、胡椒等制成的。這魚是用檸檬汁做的。妳可以點不同的魚配紅薯、大玉米和洋蔥，或者搭配蝦、貽貝、魷魚和其他海鮮。
2、causa？
黃色土豆泥做成的Causa是秘魯高原很常見的壹道菜。煮好的土豆搗碎放涼，可以配肉、煮雞蛋糊或者金槍魚壹起吃。
3、安丘科斯
秘魯羊肉串，尤其是牛心的羊肉串，彈性十足，內臟味濃，蒜蓉醬，香味濃郁卻沒有腥味。
4、印加科拉？
在秘魯，印加可樂與秘魯人的生活息息相關，沒有任何壹種飲料能超越它在秘魯人心目中的地位，因此可以稱之為秘魯的“國飲”。
5、帕恰曼卡
這是壹道歷史悠久的傳統菜肴，深受秘魯安第斯山脈人民的喜愛。它的名字由兩個印第安單詞組成，pacha的意思是“土”，manca的意思是“鍋”。這是壹頓以泥土為鍋，泥土芬芳的大餐。以各種肉類、土豆、木薯、玉米、豌豆等食材為原料，味道鮮美。