將蔥、姜、蒜放入熱油中煸炒，加入豆瓣醬和火鍋底料煸炒紅油，加入適量水(最好是熱水)。加入兩勺醬油，壹勺料酒，壹勺蠔油。加入金針菇、鴨血午餐肉、肉丸，煮熟。用鹽、糖、雞精調味，最後煮30秒。取出放入碗中，將幹辣椒、胡椒、洋蔥和香菜放入熱油中。