芹菜營養豐富,含有人體必需的各種營養素。對於產後身體虛弱,急需恢復的準媽媽來說,吃芹菜可以提高免疫力,加速恢復。芹菜還含有豐富的粗纖維,有利於消化和排泄,可以預防產婦便秘。芹菜含鐵量很高,可以補充女性月經失血。是缺鐵性貧血患者的好蔬菜。吃芹菜可以避免皮膚蒼白、幹燥、無光澤,可以使眼睛明亮、頭發烏黑。對於產後失血的產婦來說,吃芹菜有助於補血。但由於芹菜味甘、苦、涼、無毒,歸肺、胃、肝經,產婦不宜暴食,所以土豆炒芹菜營養價值高,可以食用。