主料：金桔
輔料：冰糖 細砂糖 水
做金桔蜜方法：
第壹．把金桔洗凈、擦幹水分，再自然晾半小時，使水分充分蒸發。
第二．切成薄片，去核。若細切成丁效果更好。
第三．裝進冼凈晾幹的玻璃瓶裏，壹邊裝壹邊加蜂蜜，壹直裝滿。封好瓶蓋放進冰箱。
第四．壹周以後就可以吃了。
第五．用幹凈又幹燥的勺子舀出幾勺，沖入溫水嘗嘗，果香濃郁。據說用這種方法做的金桔醬能吃到來年金桔上市呢，不過恐怕沒有人能等那麽長時間吧，我連壹周都等不及呢。