1，面包機桶內倒入80度左右的開水，加入面粉和少許鹽。
2.啟動面包機將面團揉至光滑，蓋上濕布，小火燜半小時。
3、準備其他材料，幹木耳提前泡好。
4、黃瓜切成細條，大蔥切成細絲。
5、芹菜、紅椒、泡木耳，全部切成絲。
6、瘦肉切成絲。
7.瘦肉加適量鹽、醬油、澱粉，抓勻，然後炒肉絲待用，鍋中加適量油，放入木耳、紅燈籠椒、芹菜翻炒，加適量鹽翻炒均勻，倒入炒好的肉絲，翻勻，出鍋。
8.將面團搟成3毫米左右的小塊，用玻璃口刻成圓盤狀。
9.在每個晶圓表面刷壹層油。
10，把壹個圓盤的油面朝上，另壹個圓盤的油面朝下，疊在壹起用搟面杖搟成薄片。
11.電餅鐺預熱，轉“煎蛋煎餅”，放入餅。
12，待餅面鼓起，翻過來，煎好後趁熱撕兩片。
13.烤盤刷壹層油，煎蛋。
14，蛋糕卷上的食材都可以吃。