2、山藥切絲；胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲。
3、生菜剝去葉子洗凈，鋪在盤子裏。
4.鍋中倒入適量的油，加熱。當山藥炸至金黃色時，撈出放入盤中。
5.山藥切絲冷卻後，加入胡蘿蔔絲和所有調料(鹽3克，胡椒粉2克)攪拌均勻。把它們放在生菜葉子上。