杭州靈隱寺齋堂的特產是什麽？

杭州靈隱寺齋堂的素菜，選料考究，烹調精美，刀工精湛，調味獨特。用豆腐皮，竹筍，蘑菇等。巧的是，炸鈴、炸黃雀、炸鴛鴦、錦繡猴頭菇、金錢魚翅、油浸鴨、炸桂魚、翡翠活鯽魚、素燒鵝、五香肉絲、雀舌梅子球等美食。，既繼承了古代素菜的傳統，又有新意，堪稱江南寺廟素菜的代表。

靈隱寺齋堂迎合素食者，可烹制300多種不同風格的素食，精致素食。此外，各種湯和涼菜也各具特色。紫竹荷塘是其代表菜之壹。