2悉尼
1胡蘿蔔
豬骨400克
圖12
南北杏50g
適量的鹽
雞精1/2茶匙
食譜做法:
1.雪梨洗凈，挖出梨核，切塊；胡蘿蔔洗凈去皮，切成滾刀塊；
2.豬骨用沸水煮10分鐘去血；
3.將1000 ml水倒入砂鍋，燒開後加入豬骨、無花果、杏子、胡蘿蔔。燒開後關小火1小時；
4.1小時後加入雪梨，再次煮沸，然後關小火1.5小時；
5.最後加入鹽和雞精調味。
小貼士:
1.湯裏的豬骨比排骨好吃，肉嫩不膩；
因為雪梨和無花果都是甜的，不加蜜棗就夠甜了。