蓮藕
200克
銀杏樹
50克
南瓜
100g
糖莢豌豆
30克
(可食用)黑木耳
50克
佐料
鹽
適量的
雞肉粉
適量的
水澱粉
適量的
步驟
1.準備材料:黑木耳提前泡發；荷蘭豆用蹄筋洗凈；蓮藕去皮；銀杏葉是市面上真空包裝的那種，可以取50g左右備用。
2.蓮藕切成半圓形片，南瓜切片；荷蘭豆都是壹分為二；木耳分小花
3.蔥、蒜切片少許，蓮藕切片用少許白醋泡水，防止氧化發黑。
4.用少量油加熱炒鍋，然後加入洋蔥和大蒜片，炒香。
5.加入南瓜，翻炒2分鐘至熟。
6.加入豌豆和蓮藕片翻炒。
加入銀杏
8.加入黑木耳翻炒，再加入少許鹽和雞粉調味。
9.最後倒入少量水澱粉，勾芡變薄。上菜前快速翻炒均勻。