1，炒雪裏蕻
雪裏蕻是北京人冬天最好的配菜。野菜炒黃豆，又香又好吃，再配上粥和饅頭，好吃！現在很多人時不時炒壹盤，放點肉沫在上面，滿滿的都是童年的回憶和家的味道。
2.紅燒雷震芥末頭片
清燉雷震芥茉頭片是北京著名的家常菜，不僅味道鮮美，而且還可以下酒和佐餐。雷震芥末是罐子裏有葉子的芥末。7天後取出，陰涼處八成幹。芥末和五種香料混合在壹起，放進罐子裏。第二年，雷過後，我出壇，切片，紅燒豬肉。就是這樣壹道看似普通的菜，在當時的家常菜中也算是高級菜了。
3.芥末丘
臘月前，其實家家戶戶都開始準備芥菜墩了。吃的時候願意點些醋和香油，酸甜可口，清亮爽口，魚和肉也能吃個夠，吃膩了。
4.炸丸子
丸子象征著家庭團聚。家家戶戶總要拜年或者收新年祝福。吃飯時間不固定，做飯時間不多。提前準備好肉丸，端上桌。
5.炒芝麻豆腐
麻豆腐是北京的特色。當羊肉、羊尾油等東西被炒成食物端上餐桌的時候，它已經變了。這時候就該叫人“炸馬豆腐”了。這道菜過去在羊肉館可以吃到，但大多數人認為還是在家裏做比較好。