燒芹菜這種汕頭名菜是什麽意思

勤奮。燒芹菜在汕頭是壹道特色菜，寓意辛苦，也叫七菜或七寶湯。是潮汕、閩南地區春節特有的傳統習俗。芹菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉，能促進胃液分泌，增加食欲。經常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓和動脈硬化非常有益。芹菜具有清熱解毒、利水消腫、平肝降壓的功效。