1，正規購買，海鮮這個產品壹定要嚴格把關，首先在購買的產品上壹定要做出正確的選擇，不要隨便吃壹些野生的海鮮，也不知道是否安全。
2、清洗加工首先，在家裏準備壹個清洗生食的專用盆，便於用水清洗。需要工具的采購水產品，使用前後要清洗消毒。
3、徹底煮熟，加工時，煮熟的東西壹定要煮熟，不要吃半生不熟的水產品。比如清炒田雞、香辣蟹、清燉螺螄或者清蒸魚，都要避免生吃。煮好後蘸醬吃也很好吃，還能防止細菌感染，危害身體健康。
4、生熟分開，多買水產品，大的可以分儲，袋裝分開，生熟要分開。標註儲存日期，放入冰櫃。
5、再加熱，如果熟食壹餐沒吃完，想繼續吃下壹餐，冷藏時要註意，溫度0-4℃比較合適。而且不要放太久，盡快吃，再吃的時候壹定要充分加熱。註意不要完全加熱，會導致腹瀉。