材料:瘦肉2個，青椒。
練習:
肉絲用瘦肉切絲，加壹勺醬油，十壹勺料酒，多壹點。
用十壹勺澱粉腌制15分鐘。
②拌醬:醬油壹勺，蠔油十壹勺，澱粉十壹勺。
澱粉+少許鹽和糖+半碗水拌勻。
(3)鍋中放油，將瘦肉倒入鍋中，翻炒至變色，將蒜炒香，放入青椒絲，翻炒至生，倒入瘦肉和醬汁，煮至收汁。