蔬菜蟹
油
鹽
糖相
葡萄酒
植物香精
精力
食譜做法:
1.用刷子仔細擦洗螃蟹。先把大鉗子拿下來，不然會咬到手的。
2.從中間切開，同時把屁股的蓋子拿下來扔掉，因為裏面有便便。
3.姜切5~7片。
4.大火燒熱鍋，比平時多放點油。
5.生姜平放在鍋底。
6.把螃蟹切下來放在姜上。
7.全部定好之後，均勻撒壹勺鹽，然後壹勺糖，壹勺菜精，雞精也可以。
8.均勻的撒上兩勺左右的米酒和白酒，少壹點。
9.然後撒上半碗水，蓋上蓋子4~5分鐘。
10.等水差不多幹了，螃蟹就熟了。