做法:胡蘿蔔洗凈切片，黑木耳泡發待用；鍋裏放油，放入胡蘿蔔翻炒，放入黑木耳翻炒片刻，放入醬油、料酒、鹽、糖調味，出鍋前撒壹把蔥。
功效:胡蘿蔔含有豐富的維生素和纖維素，有通便的作用。黑木耳含鐵豐富，具有清肺潤肺、養胃益氣補血的作用。這種胡蘿蔔炒木耳非常適合春季食用，可以預防腦血栓等疾病，還可以減肥。