準備材料:桂魚500克，松子30克，糖120克，白醋200克，樂嘉番茄醬100克。
首先，所有的材料都準備好了。
二、鱖魚去骨，魚沿紋路切成菱形開花。
第三，在魚上抹上少量的鹽，然後放入澱粉，打成粉末。
第四，鍋裏放足夠的油，燒熱(180度，開始冒煙)，放入魚炸至顏色金黃，然後撈出。
5.重新起鍋，鍋中放入白醋和糖，加熱，糖化後加入番茄醬。
6.澱粉加水調成醬，然後倒入鍋中攪拌均勻調成濃汁，將汁澆在魚上。
七、在魚上撒松子。
參考資料:
百度百科-糖醋鱖魚