2、醋燜魚塊:草魚洗凈切碎。用料酒腌制10分鐘，放入油中炸5分鐘，將蔥、姜、配菜放入另壹鍋中，燒開水調味，放入魚塊，煮熟即可食用。
3、油炸烤魚:將魚切幹凈，用鹽和料酒腌制，放入油中熱炒，定型後撈出。在另壹個鍋裏將洋蔥、姜、大蒜和水燒開。調味後，讓魚煮5分鐘，然後上桌上菜。
4、西湖醋魚:草魚清洗幹凈，腌制煮30秒，再小火煨5分鐘，盛出裝盤，澆上煮好的酸汁。
5.紅燒帶魚:帶魚用刀切開，用鹽和料酒腌制，裹上面粉，放入鍋中炸至焦黃。將蔥、姜、蒜及各種調料放入另壹鍋中，將帶魚煮熟，收汁！
6.清蒸鱸魚:將鱸魚用切割刀洗凈，用料酒和鹽腌制10分鐘，放入鍋中蒸8分鐘，取出後澆上清蒸魚醬油，再澆上蔥絲和紅辣椒，淋上熱油。