另壹位壹順名廚匯聚了東來順、西來順名廚的骨幹，吸收了兩“順”菜的特色，形成了選料精細、加工精細、工藝精湛、造型美觀、軟爛鮮嫩、煎、烤、涮、滑、炸、烤、煨時純正可口的特點。
傳統名菜有海鮮魚翅、扇貝肚塊、生烤羊肉、紅牛、吊雞生肚、油煎肚仁、涮羊肉、烤牛羊肉、蜜汁樣、煎糊等。
尤壹順的鎮店之寶是來自內蒙古的“全羊席”。起源於蒙古族，以其座椅的豪華、制作的精美、排場的宏大，躋身於中國著名座椅之列。
全羊涼席根據涼席的檔次從10菜到108菜不等，肥羊壹到幾十只都可以。
整個宴席的名字裏沒有壹個“羊”字，比如“采聞香靈芝”的主料就是羊鼻子；“成燕珍珠”的主要成分是羊眼；“千層梯田”的主要材料是羊舌；“晶肚亮”的主料是羊肚；“八仙過海”的主料是羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊腰，沒什麽意思。
在宴會上，首先是羊頭菜，然後是羊身菜，最後是羊尾菜，形成了自己獨特的上菜程序。
現新地址位於德勝門外黃寺街，營業面積1100平方米。增加了壹個自助烤肉，108種烤肉。