材料:姜末、蒜末、小米椒丁、香菜。
調料:蒜辣醬1勺，鹽適量，油適量，醬油適量，客家娘酒20g，花椒粉適量。
蛤蜊洗凈用淡鹽水浸泡備用，大蒜切碎，小米椒切丁；
香菜切段，姜切末；
鍋內熱油，蒜蓉辣椒醬小火炒紅油，倒入姜末炒香，加入娘酒和少許鹽調味；
加入適量的水煮沸；
倒入蛤蜊，蓋上蓋子燉；
煮到所有蛤蜊都開了，再煮兩分鐘，加生抽調味；
將煮熟的蛤蜊倒入大碗中；
撒上蒜末、小米椒、花椒粉，淋上熱油，撒上香菜。