廣東大豆油是醬油嗎？廣東大豆油是醬油嗎？

1.廣東菜譜中的醬油是介於生抽和老抽之間的壹種醬油。是廣式醬油，但和普通醬油有嚴格的區別。

2.醬油顏色鮮艷，沒有醬油顏色黑，沒有醬油顏色淡，味道甜。這些特點非常符合粵菜的口味。

3.醬油也是由大豆或黑豆經過發酵工藝釀造而成的液體調味品，所以本質上也是醬油。