甘肅有哪些特色美食？

1，打鹵面。鹵面的做法多種多樣，口味不同，用料不同。它的特點是制作鹽水，這是精心準備的，然後煮白水面。煮好後，將鹵水放入白水面中，充分攪拌。

2.石頭包子。石饅頭又稱沙饅頭、餅饅頭、幹饅頭，歷史非常悠久，有明顯的石器時代“石煮”的遺風。它因在熱石頭上烘烤而得名。

3.紅燒羊肉。紅燜羊肉是甘肅經典名菜之壹。這道菜吃起來脆，肥而不膩。是清朝末代皇帝的禦膳。

4.蕎麥面條。蕎麥面是我國西北地區的傳統面食，是內蒙古興和縣、甘肅隴南、隴東、隴西的特產。