醬燜鯰魚
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成分詳情
佐料
壹條鯰魚有兩磅半重。
佐料
五花肉300克
叢壹端
生姜三片
壹個大的
兩個幹辣椒。
壹瓣大蒜
佐料
醋10g
醬油15g
適量的鹽
東北豆醬60克
50克辣椒醬
壹點糖
醬制美味
蒸煮過程
需要十分鐘。
普通難度
醬燉鯰魚的步驟
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壹條鯰魚重兩磅半。
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洗得整整齊齊
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三
摘除腮腺，內臟洗凈待用，切成段，用少許鹽制成。
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四
五花肉切片，準備蔥、姜、大料、幹辣椒、蒜。
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五
加入醬油、豆瓣醬、辣椒醬、糖鹽和水稀釋醬汁。
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六
趁熱將魚煎熟，淋少許醋，變色後小火燉30秒。
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七
然後倒入醬汁，五花肉，魚內臟，大火煮開，小火燉20分鐘。
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八
盛出燉魚，撒上香菜或蔥花。
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九
這是魚肚。好吃又有嚼勁。
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10
這是魚肝，很有營養。