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海南菜有什麽特色?

雖然我不是海南人,在海南生活了四年多,但是我可以算是海南的專家,不包括海南話。作為沿海城市,海南的特產肯定和海鮮有關。海南的四大名菜是文昌雞、東山羊、樂和蟹和嘉積鴨。今天要和大家分享的不是這四大名菜,而是壹些便宜卻很有海南風味的美味小吃。

海南最有特色的就是老爸茶。第壹次聽到爸爸茶這個名字的時候,我還以為是屬於“老八茶”的,還在懷疑是不是排名老八的人開的。老爸茶是大家休閑小酌的地方。有時候只需要花幾塊錢買壹壺茶,然後就可以整天坐在裏面和別人聊天吹牛。裏面的開水是免費的,所以這是真正的無限續杯。哪怕只點壹壺茶,裏面服務員的態度還是壹如既往的好。

在海南早餐不點海南粉就不是海南早餐。海南粉只是壹個統稱,包括泡椒粉和湯粉。個人覺得鹵粉更適合我急著吃。鹵粉就是把海南特有的粉用開水煮熟,再澆上特制的醬料,爽口不辣。如果吃得快,兩三分鐘就能吃完壹份,非常適合趕時間的上班族。

海南清補涼是我在海南最喜歡的小吃之壹。有點像八寶粥,裏面是各種煮爛的豆子和龜泥,然後上面是椰奶做的大冰沙。夏天吃壹碗感覺整個人都在吹空調,冰涼又甜。