壹般來說，麻辣燙的熱量是很高的，麻辣燙的熱量大約是每65，438+000g 3765，438+0卡路裏，但是熱量的多少也取決於麻辣燙的配料。
辛辣調料:
1，大排檔或者店鋪的原料都是混著煮的，在家煮的話最好分開，因為需要的時間不壹樣，比如金針菇，只要燙30秒，時間長了就不咬了。
2、原料，在家做飯盡量原料豐富，比如薯片、白菜、菊花、白菜、豆芽之類的。
3、麻辣油壹次炒半小碗，撈出上油的花椒和辣椒，留油，每次拌菜的時候加點，很好吃。