配方材料:
土豆350克，精鹽3克，辣椒面15克，辣椒面3克，孜然粉3克，味精3克，香油5克，熟芝麻10克，蔥花15克，精煉油適量。生產方法:
1.土豆去皮，洗凈，放入開水鍋中煮至剛熟，取出切成薯片；
2.炒鍋燒熱，放入精油燒熱，放入精鹽、花椒面、辣椒面、孜然粉翻炒至香，然後將薯片翻炒均勻，放入味精，倒入香油，起鍋裝盤，最後撒上蔥花和熟芝麻即可。風味特征:
“重慶豬肉”是大家都很熟悉的川菜。四川土豆除了有“重慶豬肉”的味道，還有壹點燒烤的味道，因為加了孜然粉，有壹種不壹樣的味道。返還薯片的做法2配方材料:
土豆，紅油(熱油澆在買來的辣椒面上)，幾瓣蒜，壹把小蔥，少許豆豉就夠了。生產方法:
1.先將土豆去皮洗凈，切成薄片(薄)。最好將切好的土豆用冷水浸泡；
2.鍋裏放水，點火，放入薯片，煮1分鐘左右(7、8分鐘就夠了)。煮好後取出控幹水備用；
3.現在油鍋多放點油，放入薯片，大火煎至薯片有點焦黃。控油，放在盤子裏備用；
4.鍋中放點油，放入蔥花和蒜片，然後倒入紅油和豆豉，加入雞精和花椒粉，將炸好的土豆片煎1分鐘，出鍋時加鹽，即可食用。