糯米粉100g雞蛋2個酵母3g食用油20g奶粉20g鹽和少許面粉。
糯米油條的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
糯米粉、雞蛋、鹽、水(牛奶也可以)、面糊(泡好的糯米也可以用料理機打成米糊)。
第二步
在糯米糊中加入酵母、奶粉和面粉，攪拌成絮狀。
第三步
加入食用油，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大(也可以晚上在冰箱裏做，發酵過夜)
第四步
把案板撣幹凈，把發酵好的面團拿出來，不要揉，搟薄，切成油條，兩頭捏緊，不然煎的時候容易開。
第五步
熱油，筷子插入泡沫可以開始油炸。