必勝客脆皮奶油蛤蜊湯外面裹了壹層脆皮，放在烤箱裏會膨化，沒有奶油。至於雞肉、蘑菇和蛤蜊湯，最好把面點蘸到湯裏。
面點泡在湯裏的時間也很精致，剛泡過汁還保留著香脆口感的奇妙平衡，真的很讓人著迷。脆皮湯其實是入鄉隨俗的翻譯。在美國，所有用油酥面團包裹的食物都屬於餡餅的範疇，這種用濃湯包裹油酥面團的吃法被稱為鍋餅，字面翻譯為鍋餅。
面點濃湯的做法:
1.？高筋面粉、低筋面粉(32g)、水(96g)、鹽(2g)、白油、細糖和起酥油用於制作糕點。
2.酥皮面團，用搟面杖搟成長寬65 cm、26 cm的長方形面皮，然後靜置松弛30分鐘；
3.切成幾塊長寬分別為13×13 cm的方形糕點面團，在面團表面刷壹層蛋黃液備用；
4.將奶油煮沸，加入低筋面粉，攪拌成略幹的面團；
5.將水少量分階段加入面團中溶解煮沸；
6.繼續加入玉米醬、火腿碎和粗黑胡椒，然後加鹽調味，最後倒入烤碗中；
7.將壹塊糕點放在烤盤上，然後放入230℃和0℃的烤箱中烘烤20分鐘左右。