佐料
小龍蝦1000克蒜泥250克
食用油中的壹點鹽
少許糖和雞精。
啤酒1.5瓶
蒜泥小龍蝦的步驟
1.？用切菜機將半斤大蒜碾碎，備用。小龍蝦洗凈修剪，腮部和尾部的筋不要去，不然肉就當柴燒了！
2.？鍋裏放壹點食用油，把小龍蝦稍微炒壹下。
3.？不加水，我們用啤酒代替！喜歡湯多的話就放壹瓶半，不然壹瓶就夠了，不要龍蝦也行！
4.？大火燒開後，加入糖、鹽和多余的蒜~並保持大火。
5.？壹點壹滴的在收汁~期間可以品嘗，調整鹽糖比例！個人比較喜歡鹹鮮中帶點甜味！
6.？收到適量的湯汁時，加不加壹點雞精~關火，蓋上鍋蓋悶5分鐘，讓小龍蝦更美味！