主料包括:大米適量，豬肉適量，玉米粒適量。輔料包括:鹽適量、澱粉適量、面粉適量、蠔油少許、洋蔥少許、香菇、青椒、紅椒、胡蘿蔔、木耳。
2.將煮好的米飯倒入鍋中，壓成年糕。用無油中火煎至水幹微黃。
3、?將適量的油倒入熱鍋中加熱。將幹年糕打碎或切成小塊，放入鍋中炸至微金黃。炸好的鍋巴做好了，放在壹邊。
4、?提前在瘦肉末中加入鹽和澱粉，攪拌均勻。熱鍋倒油，放入蔥姜末和瘦肉末翻炒。等肉變白了，拿出來，把油留在鍋裏。
5.將胡蘿蔔、青紅椒、泡好的香菇切丁，木耳切絲，倒入鍋中翻炒。將食材炒至半熟，加入之前炒好的肉末。
6.加入適量水，加入1湯匙半生抽，1湯匙生抽，1湯匙料酒，半勺蠔油，半勺糖和適量鹽調味，燒開。
7.湯燒開後倒入水澱粉，轉中小火，收汁。將煎好的澆頭均勻的倒在鍋巴上，再撒上壹把蔥末，醬料鮮美的鍋巴就做好了。