金線無盡,財源滾滾。妳想知道這是怎麽做的嗎?今天給大家帶來壹個教程,不專業。希望妳會喜歡!
蜜餞紅薯
材料;紅薯、糖、白醋
生產流程:
1:紅薯去皮切丁;
2:將水燒開,紅薯焯水2~3分鐘,撈出冷水,這樣煎的時候更容易熟;
3:冷卻後,在紅薯中加入澱粉、玉米澱粉、土豆澱粉即可;
4:包裹均勻;
5:鍋內熱油,五成熱時,放入鍋中,中火煎至皮酥黃;
6.取出後放入容器中備用;
7:洗鍋,加入半勺水和糖,水少糖多;
8:火不停的攪動;
9:剛開始的時候,鍋裏有很大的氣泡。水分蒸發越來越少後,糖的粘度就會高。
10:關火,糖裏加幾滴白醋,可以拉長絲;
11:慢燉幾分鐘變成香油色;
12:將紅薯倒入鍋中,裹上糖漿;
小貼士:
1:上面的絲用筷子繞圈包,包糖的過程很有趣;
2:可以用山藥、香蕉、蘋果;
3:給盤子上油,方便洗盤子;