步驟:
1，青椒切壹個手指半寬的塊備用。
2.將洋蔥切成青椒大小的片備用。
3、生姜切壹指半大小塊待用。
4、蒜片待用。
5、五花肉切兩指寬，約五毫米厚的肉片待用。
6.鍋中加入10g基礎油，加熱至三成熱。
7.加入五花肉片。炒豬油。
8.將肉片煎至兩面金黃微焦，盛出待用。
9、繼續大火，放入姜片和蒜片，翻炒出香味。
10，然後放入青椒和洋蔥，翻炒1分鐘，炒香。
11.加入之前炒好的五花肉，攪拌均勻。
12，加入15g蒸魚和醬油。
13，加入15g耗油，翻炒上色均勻，2分鐘左右。
14，加糖刷新，翻炒均勻，1分鐘左右。
15，成品。