原材料:
鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖。
做法:1，完整鮑魚；(我在冰箱裏放了壹晚上，忘了泡水，第二天就死了。幸運的是，我更害怕去處理它。)
2.鮑魚殼剝去鮑魚肉，鮑魚去腸，加鹽洗凈，沖洗幹凈，用刷子刷鮑魚殼；
3.將大蒜用熱油焯水，加鹽、美味雞精、糖，將鮑魚肉放入鮑魚殼中，倒入汁液，將鍋中的水放入鍋中，蒸七八分鐘。
②蠔油鮑魚
材料:
鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、醬油、雞精、糖、蔥絲。
做法:1。將新鮮鮑魚周圍的硬邊清洗幹凈後，用鹽揉搓去除粘液。洗凈後撒上蔥、姜、料酒入蒸鍋蒸10分鐘(嫩的8分鐘，老的10分鐘)。
2.到了要拿出來的時候，把蔥和姜拿掉，把事先調好的醬料撒在上面:用油耗、醬油、雞精、糖均勻包圍。最後，在每只鮑魚上撒壹些洋蔥絲。
3、鍋裏倒壹點油，抽起來澆在鮑魚上！